Para este 2023 les traemos una colaboración de la Dra. Silvia Quesada, parte del equipo del Centro de Nutrición Larisa Páez, quien nos dará sus recomendaciones para empezar el año con objetivos reales y factibles.
¿Cuáles son los mitos y realidades sobre las dietas de principio de año?
SQ: El mayor mito es creer que una dieta de una semana o de un tiempo corto va a lograr llevarnos a un peso adecuado rápidamente. La realidad es que el mejor plan de alimentación es aquel que se pueda mantener a largo plazo, es el que hace un cambio real en el estilo de vida de una persona.
Cuando ganamos peso no se da en una semana ni un mes, sino a lo largo del tiempo. De igual manera la pérdida de peso debería ser de forma gradual.
¿Cuáles hábitos fáciles de reincorporar en nuestra rutina alimenticia nos recomendaría?
SQ:
- Retomar los horarios de comida y no olvidar las meriendas.
- Retomar el consumo de agua o líquidos sin calorías a lo largo del día.
- Incluir vegetales en los tiempos de comidas principales.
- Consumir al menos 5 porciones al día entre frutas y vegetales.
- Consumir alimentos de diversos colores para asegurarnos de tener un consumo adecuado de vitaminas, minerales y fibra.
¿Cuáles alimentos debemos evitar a toda costa? ¿Qué alimentos incluir en nuestra dieta diaria?
SQ: No existen alimentos buenos ni malos, lo que podríamos decir es que hay algunos que podemos consumir con mayor frecuencia y otros de manera más esporádica. Solo las personas que tienen alguna condición específica deben evitar ciertos alimentos. Nuestra rutina diaria debería incluir:
- Carbohidratos como arroz, tortillas, quinoa, papa.
- Proteína como pescado, pollo, carne.
- Leguminosas, frutas y vegetales de múltiples colores para obtener más micronutrientes.
- Lácteos como yogurt, queso, leche.
- Grasas como el aguacate, aceite de oliva y semillas
¿Cómo lograr constancia entre la alimentación y el ejercicio?
SQ: La creación de nuevos hábitos tarda alrededor de 21 días, así que es importante ser constante durante tres semanas para poder incorporarlos. Lograr esto es más sencillo si se hace acompañado, no dude en pedir ayuda a los profesionales para que lo orienten. Y si consigue un compañero de ejercicio será más fácil apegarse al plan. De igual manera con la alimentación; si se hace en familia es más sencillo y llevadero.
¿Cuáles otras señales más allá del peso son razón para consultar un nutricionista?
SQ: Hay muchas razones para consultar con un nutricionista, siempre es bueno saber si mi consumo usual es adecuado o puedo mejorar en uno o varios aspectos. Pero dejando el peso de lado, existen razones médicas por las cuales podemos consultar con un profesional en nutrición, ya que a través de la comida podemos tratar y mejorar muchas enfermedades crónicas.
Asimismo podemos consultar con un nutricionista para que nos ayude a tener una mejor y más sana relación con la comida, a elaborar menús para toda la familia, y que nos oriente en la elección de productos del supermercado.
¿En qué consiste un plan alimenticio?
SQ: Los planes de alimentación deben ser personalizados y de acuerdo con las necesidades de quien lo requiere. En el Centro de Nutrición Larisa Páez creemos en planes variados y en una alimentación balanceada que incluya todos los grupos de alimentos y que se ajusten al estilo de vida y realidad de cada uno de nuestros pacientes.
Un buen plan de alimentación trata de manera integral varios aspectos de la vida de la persona y no solo el tema de la comida sino el consumo de líquidos, el ejercicio, el sueño, el tiempo de ocio, el esquema laboral, etc. Nuestros planes no son restrictivos y se adecuan a los gustos, preferencias de cada una de las personas que atendemos.
Para más información, podés consultar a la Dra. Silvia Quesada.
Sitio web: centrodenutricion.co.cr
E-mail: comercial@centrodenutricion.co.cr
Sabana Tel.: (506) 2223-1717
Santa Ana Tel.: (506) 2100-3434
Curridabat Tel.: (506) 2271-7010
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